دانه قهوه چین

یک فنجان قهوه چین خوب دارای بادی سبک تا متوسط با اسیدیته نسبتاً ملایم و طعمی تمیز  است. برخی قهوه چین را  با قهوه های وت پروسس آمریکای جنوبی مقایسه می کنند.

کیفیت دانه های قهوه چین در دهه گذشته پیشرفت های قابل توجهی داشته است و ممکن است به زودی در بازار قهوه اسپشیالیتی، جایگاه خودش را پیدا کند.

هم تولید و هم مصرف قهوه در چین که مردم آن به طور سنتی چای می نوشند، در حال افزایش است. در همین حال، چین ممکن است در نهایت به بزرگ ترین مصرف کننده قهوه در جهان تبدیل گردد.

حقایقی درباره قهوه چین

حدود یک قرن پیش بود که یک کشیش فرانسوی برای اولین بار شروع به کشت قهوه در منطقه دره یوننان چین در مرز ویتنام و همچنین میانمار و لائوس کرد. منطقه یوننان دارای ارتفاعات و آب و هوای مناسب برای تولید و پرورش قهوه است.

البته اولین تولید قابل توجه قهوه توسط چین در سال 1998 آغاز شد، زمانی که دولت چین با بانک جهانی و سازمان ملل همکاری کرد و کشت قهوه را به 4000 هکتار افزایش داد.

امروزه بیش از 23 هزار هکتار قهوه در چین تولید می شود و بیش از 80% برداشت قهوه چین از یوننان می آید که آب و هوا و جغرافیای آن با اندونزی و کلمبیا مقایسه می شود.